Det här receptet fick jag av min bror så jag vet inte varifrån originalet är.
Vi åt dem till min sons 11-års födelsedag i oktober till morgonmålet :).
Jag har minskat på mängden salt (enligt receptet 1tsk, jag rekommenderar 3/4tsk) och satt 1tsk socker & 1tsk vaniljsocker. Och till pannkakorna serverades det förstås maple syrup! Men en god sylt sitter lika bra!
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 tsk socker (alternativt 1 tsk socker & 1 tsk vaniljsocker)
3 dl mjölk
1 ägg
45 g smält smör
Blanda i en stor skål alla torra ingredienser, dvs mjöl, bakpulver, salt och socker. Gör en grop i mitten och häll i mjölken, ägget och det smälta smöret. Blanda tills smeten är jämn. Sedan är det bara att värma en plättpanna och steka fina pannkakor. De kräver inte lång stektid per sida, jag brände en omgång i plättpannan då jag slarvade :). Men min son åt upp dem med god aptit följande dag.
