Jag jobbar med inköp och har ibland glädjen av att få gåvor till julen av endel leverantörer. Speciellt de italienska brukar ibland skicka ngt och oftast matvaror. Vad sägs om 5kg torr pasta i olika sorter, 5 liter olivolja eller som här en stor bit fin parmesanost. Tror att den vägde ca 1,7 kg!
Jag har faktist frusit ner ett par ggr lite pesto och den har klarat sig helt bra. T.o.m den fina lite skira gröna färgen fanns kvar.
Har inget exakt recept. Bra basilika, vitlök efter smak och tycke, färskriven parmesan, god olivolja, pinjenötter (eller mandel ibland för pinjenötterna är ganska dyra här) och salt + några varv med pepparkvarnen. Körs till en slät och fin massa. Och äts med pasta av god kvalitet, gärna färsk sådan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar